Professional profile

Nicolas Sénéjoux, un chef de cuisine passionné et expérimenté, a consacré plus de deux décennies à l’art culinaire. Originaire d’île de France, Nicolas a toujours été animé par une passion pour la cuisine, ce qui l’a conduit à explorer et à exceller dans divers établissements prestigieux à travers Paris et ses environs. Nicolas a commencé sa carrière en tant que commis de cuisine, travaillant aux côtés de chefs renommés et acquérant une expérience inestimable. Son parcours l’a mené à travers plusieurs restaurants de renom, où il a perfectionné ses compétences culinaires. Auparavant, il a secondé M. Bruno Doucet de la régalade dans le 14eme arrondissement de Paris, consolidant ainsi sa réputation de cuisinier rigoureux et précis. Après 6 années passées aux commandes de la cuisine du Chai Eric Sertour, il devient associé grâce à une bande d’amis épicuriens dans l’âme. Et l’aventure est en marche…